Харчо

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 130 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 35 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
4. 4 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
6. 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 15 г
7. 7 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
8. 8 Chili flakes дәміне қарай
9. 9 Sunflower oil 8 мл
10. 10 Bay leaves дәміне қарай
11. 11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Етті жуып, 2 см көлемінде кубиктерге бөліңіз; сыйымдылығы 3–4 л казанды дайындаңыз; орташа отта қыздырыңыз.

2. Етті 500 мл суға құйыңыз, орташа отта 50 минут қайнатыңыз, пайда болған көбігін алыңыз.

3. Сұйыққа пиязды орташа отта мөлдір болғанша қуырыңыз, содан соң томат пастасын қосып 2 минут қыздырыңыз.

4. Сорпуға күріш, қуырылған қоспа, ұсақталған жаңғақ, чили және лавр жапырағын қосыңыз; орташа отта 15 минут қайнатыңыз, күріш сәл жұмсарғанша.

5. Отты сөндіріңіз, езілген сарымсақ пен кинза қосып 10 минут тұндырыңыз.

6. Қызмет көрсету: табақшаға құйып беріңіз, нан немесе басқа гарнирмен бірге беріңіз, жасыл дәм қосып безендіріңіз және қаласаңыз ыстық күйінде ұсыныңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.