Harčo

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 130 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
7. 7 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
8. 8 Chili flakes podle chuti
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Bay leaves podle chuti
11. 11 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte hovězí maso a nakrájejte na kostky po 2 cm; připravte kázen o objemu 3–4 l; rozehřejte na středním ohni.

2. Hovězí maso zalijte 500 ml vody, vařte na středním ohni 50 minut, sbírejte pěnu.

3. Osmažte cibuli na středním ohni do průhlednosti, přidejte rajčatovou pastu a prohřejte 2 minuty.

4. Do vývaru vsypte rýži, přidejte orestovanou zeleninu, drcené ořechy, čili a bobkový list; vařte na středním ohni 15 minut, dokud bude rýže téměř měkká.

5. Vypněte oheň, přidejte drcený česnek a koriandr, nechte 10 minut odpočinout.

6. Podávání: rozdělte do talířů, podávejte s chlebem nebo jinou přílohou, ozdobte zelení a v případě potřeby podávejte horké.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.