Harço çorbası

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 130 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 35 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
4. 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
7. 7 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
8. 8 Chili flakes tadına göre
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Bay leaves tadına göre
11. 11 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Eti yıka ve 2 cm küpler halinde doğra; 3–4 litrelik bir kazan hazırla; orta ateşte ısıt.

2. Eti 500 ml suyla kaynat; orta ateşte 50 dakika pişir ve köpüğü al.

3. Soğanı orta ateşte şeffaflaşana kadar kavur; domates salçasını ekle ve 2 dakika ısıt.

4. Çorbaya pirinç, kavrulmuş harç, ezilmiş fındık, chili ve defne yaprağı ekle; orta ateşte 15 dakika pişir, pirinç neredeyse yumuşayınca.

5. Ocaktan al, ezilmiş sarımsak ve kişnişi ekle, 10 dakika dinlendir.

6. Servis yap: tabaklara Paylaştır, ekmek veya başka bir garnitürle servis et, yeşillikle süsle ve istersen sıcak olarak sun.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.