Асқабақ пен сәбізден жасалған тұздықты макарон
Қызанағы мен үгітілген ірімшігі бар біркелкі көкөніс тұздығындағы жұмсақ макарон. Тұздықта кесектер жоқ, сондықтан көкөністі жақсы көрмейтін сәбилерге жарайды.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 212 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.65
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 35 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 50 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 40 г
- 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 10 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 3 г
- 7 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызанақты айқастыра тіліп, 1 минутқа қайнаған су құйыңыз, терісін сыдырып, туралаңыз. Сәбіз бен асқабақты аршып, ұсақтап туралаңыз.
Сотейникте майдың жартысын ерітіп, сәбізді және 3 ас қасық суды қосып, қақпағын жауып 7 минут бұқтырыңыз.
Асқабақ пен қызанақты қосып, тұздап, көкөністер толық жұмсарғанша тағы 10 минут бұқтырыңыз.
Көкөністерді сұйығымен бірге блендермен біркелкі тұздыққа дейін ұсақтаңыз. Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз.
Ұсақ макаронды қаптамада көрсетілгеннен 2 минут артық (9–10 минут) тұздалған суда жұмсарғанша қайнатыңыз. Суын төгіңіз.
Макаронды тұздықпен және қалған маймен араластырып, ірімшік себіңіз. Жылы күйінде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Көкөністерді толық жұмсарғанша бұқтырады да, содан кейін ғана блендермен ұрады: піспеген сәбіз түйіршік қалдырады, бала оларды түкіріп тастайды. Қызанақтың қабығын да осы себепті аршиды.
- Немен алмастыруға болады
- Кабачокты 50 г асқабақпен ауыстыруға болады, тұздық тәттірек болады. Қатты ірімшіктің орнына кез келген жұмсақ майсыз ірімшікті 15 г алуға болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Көкөністерді артық сұйықтықпен блендерлесең, тұздық сулы болады. Ол қасықтан баяу ағуы керек, құйылмауы тиіс; қоюлығы жетпесе, қақпақсыз 2–3 минут қайната түс.
- Сақтау және жылыту
- Тұздық 2 күн сақталады, ал макаронды сол күні жеген дұрыс, ол тұздықты сіңіріп, жабысқақ болады. Тұздықты бөлек 1 айға мұздатуға болады, ыстық болғанша жылытып, суытып бер.
- Немен беру
- Белок қажет болса, кешкі асқа қайнатылған тауық немесе балық кесектерімен бер. Тұздық күрішпен де жақсы келеді.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 18 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.