Kabaklı Havuçlu Soslu Makarna
Domatesli, pürüzsüz sebze sosunda ve rendelenmiş peynirli yumuşak makarna. Sos parçasız olduğundan sebze sevmeyen çocuklara uygundur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 212 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.65
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 35 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 40 g
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 10 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domatesin üzerine çarpı şeklinde kesik atın, 1 dakika kaynar suda bekletin, kabuğunu soyun ve doğrayın. Havuç ve kabağı soyup ince doğrayın.
Sote tavasında yağın yarısını eritin, havucu ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyin, kapağı kapalı 7 dakika pişirin.
Kabak ve domatesi ekleyin, tuzlayın, sebzeler tamamen yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin.
Sebzeleri suyuyla birlikte blenderla pürüzsüz bir sos haline getirin. Peyniri ince rendeyle rendeleyin.
Küçük makarnayı tuzlu suda paket üzerinde yazandan 2 dakika fazla (9–10 dakika), yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün.
Makarnayı sos ve kalan yağla karıştırın, üzerine peynir serpin. Ilık servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sebzeleri tamamen yumuşayana kadar pişir, sonra blenderdan geçir: az pişmiş havuç tanecik bırakır ve çocuk onları tükürür. Domatesin kabuğunu da aynı nedenle soy.
- Yerine ne koyulur
- Kabağı balkabağı ile değiştirebilirsin, 50 g, sos daha tatlı olur. Sert peynir yerine yumuşak, az yağlı herhangi bir peynir uygundur, 15 g.
- Sık yapılan hatalar
- Sebzeleri fazla sıvıyla blenderdan geçirirsen sos sulu olur. Kaşıktan yavaş akmalı, dökülmemeli. Yeterince koyu değilse kapağı kapatmadan 2-3 dakika kaynat.
- Saklama ve ısıtma
- Sos 2 gün saklanır, makarnayı ise pişirdiğin gün yemek daha iyi, çünkü sosu çeker ve yapışkan olur. Sos tek başına 1 ay dondurulabilir, sıcak olana kadar ısıt ve soğut.
- Yanında ne gider
- Protein gerekiyorsa akşam yemeğinde haşlanmış tavuk veya balık parçalarıyla ver. Sos pirinçle de iyi gider.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.