Makaron z sosem z cukinii i marchewki
Miękki makaron w gładkim warzywnym sosie z pomidorem i startym serem. Sos jest bez kawałków, dlatego nadaje się dla maluchów, które nie lubią warzyw.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 212 kcal
- Składniki
- ≈ $0.65
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Pastaopakowanie 450 g ≈ $1.36 35 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 40 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 10 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
- 7 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pomidor nacisnąć nożem na krzyż, zalać wrzątkiem na 1 minutę, zdjąć skórkę i pokroić. Marchewkę i cukinię obrać i drobno pokroić.
W rondelku rozpuścić połowę masła, dodać marchewkę i 3 łyżki wody, dusić pod przykryciem 7 minut.
Dodać cukinię i pomidor, posolić, dusić jeszcze 10 minut do pełnej miękkości warzyw.
Warzywa razem z płynem zmiksować blenderem na gładki sos. Ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
Drobny makaron ugotować w osolonej wodzie o 2 minuty dłużej, niż podano na opakowaniu (9–10 minut), do miękkości. Wodę odlać.
Makaron wymieszać z sosem i pozostałym masłem, posypać serem. Podawać ciepły.
Porady
- Dlaczego tak
- Warzywa dusi się do pełnej miękkości i dopiero potem miksuje blenderem: niedogotowana marchewka zostawia drobinki, które dziecko wypluwa. Skórkę z pomidora zdejmuje się z tego samego powodu.
- Zamienniki
- Cukinię możesz zastąpić dynią, 50 g, sos będzie słodszy. Zamiast twardego sera weź dowolny miękki, chudy ser, 15 g.
- Częste błędy
- Sos wychodzi wodnisty, jeśli miksujesz warzywa z nadmiarem płynu. Powinien spływać z łyżki powoli, a nie lać się. Jeśli jest za rzadki, odparuj go 2–3 minuty bez przykrycia.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Sos przechowuje się 2 dni, a makaron z nim lepiej zjeść w dniu przygotowania, bo wchłania sos i robi się kleisty. Sam sos możesz zamrozić na 1 miesiąc, podgrzej go do gorącego i ostudź.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z kawałkami gotowanego kurczaka lub ryby, jeśli potrzebne jest białko. Sos dobrze pasuje też do ryżu.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.