Күріш пен тарыдан «Достық» ботқасы
Екі жармадан жасалған сүтті ботқа: күріш оны нәзік әрі қою етеді, тары алтын түс береді. Қант өте аз, балалар оны ықыласпен жейді.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 223 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.28
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.17 15 г
- 2 MilletҚаптамa 800 г ≈ $3.50 15 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 4 г
- 5 Sugar 3 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тарыны електе жылы сумен 3–4 рет жуып, 2 минутқа қайнаған су құйып, суын төгіңіз: осылай ащылығы кетеді. Күріште мөлдір су шыққанша жуыңыз.
Кастрюльде 100 мл суды қайнатып, тары мен күріш салып, қақпағын жауып, баяу отта 10 минут пісіріңіз.
Ыстық сүт құйып, қант қосып, баяу отта араластыра отырып, дәндері толық жұмсарып, қоюланғанша тағы 20–25 минут пісіріңіз.
Оттан алып, май қосып, қақпағын жауып, 10 минут қалдырыңыз.
Нәресте үшін ботқаны қасықпен немесе езгішпен сәл езіңіз, тығыз дәндері қалмасын. Жылы болғанша суытып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тарыны қайнаған сумен шайқайды, сонда тарының ащылығы кетеді. Күріш пен тарыны алдымен суда пісіреді, өйткені сүтте дән нашар жұмсарып, ұзақ қатты қалады.
- Немен алмастыруға болады
- Тарының орнына сол мөлшерде, яғни 30 г дөңгелек дәнді күріш алуға болады. Қантты алып таста: ботқа сүттен өзі де тәтті.
- Жиі кездесетін қателер
- Ең жиі қате: суық сүтті құйып, бірден қатты қайнату. Ботқа күйіп, дәндер қатты қалады. Сүтті ыстық құй, отты баяу қыл, түбін қасықпен тексер.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 1 тәулікке дейін сақта. 2–3 қасық сүтпен немесе сумен араластырып жылыт та, жылы болғанша суыт. Мұздатқышта ботқа сулы болып кетеді.
- Немен беру
- Таңғы асқа жылы күйінде бер. Бір қасық үккен алма немесе алмұрт езбесін қосуға болады.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.