Vriendschapspap van rijst en gierst
Melkpap van twee soorten graan: de rijst maakt hem zacht en dik, de gierst geeft een gouden kleur. Er zit maar heel weinig suiker in, kinderen eten hem graag.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 223 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.28
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.17 15 g
- 2 Milletverpakking 800 g ≈ $3.50 15 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 150 ml
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 4 g
- 5 Sugar 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de gierst 3–4 keer in een zeef af met lauwwarm water, giet er 2 minuten kokend water over en laat uitlekken: zo verdwijnt de bittere smaak. Spoel de rijst tot het water helder is.
Breng in een pan 100 ml water aan de kook, doe de gierst en de rijst erbij en kook afgedekt 10 minuten op laag vuur.
Giet de hete melk erbij, voeg de suiker toe en kook nog 20–25 minuten op laag vuur, onder af en toe roeren, tot de korrels helemaal zacht zijn en de pap dik is.
Haal van het vuur, voeg de boter toe, dek af en laat 10 minuten rusten.
Prak de pap voor je kind licht met een lepel of stamper, zodat er geen harde korrels meer in zitten. Laat afkoelen tot lauwwarm en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Je overgiet de gierst met kokend water om de bittere smaak te verwijderen. Rijst en gierst kook je eerst in water, omdat de korrels in melk minder zacht worden en lang hard blijven.
- Vervangingen
- Je kunt in plaats van gierst dezelfde hoeveelheid rondkorrelrijst nemen, dus 30 g rijst. Laat de suiker weg: de pap is door de melk al zoetig.
- Veelgemaakte fouten
- De meest gemaakte fout is koude melk toevoegen en meteen hard laten koken. De pap brandt aan en de korrels blijven hard. Giet de melk heet erbij, houd het vuur laag en controleer de bodem met een lepel.
- Bewaren en opwarmen
- Maximaal 1 dag in de koelkast. Verwarm met 2–3 lepels melk of water onder roeren en laat afkoelen tot lauwwarm. In de vriezer wordt de pap waterig.
- Serveer met
- Serveer warm bij het ontbijt. Je kunt een lepel geraspte appel of perenpuree toevoegen.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.