Каша «Дружба» из риса и пшена
Молочная каша из двух круп: рис делает её нежной и густой, пшено добавляет золотистый цвет. Сахара совсем немного, малыши едят её охотно.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 223 ккал
- Продукты
- ≈ $0.28
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.17 15 г
- 2 Пшеноупаковка 800 г ≈ $3.50 15 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 5 Сахар 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Пшено2 промыть в сите тёплой водой 3–4 раза, затем залить кипятком на 2 минуты и слить воду: так уйдёт горчинка. Рис1 промыть до прозрачной воды.
В кастрюле довести до кипения 100 мл воды, всыпать пшено2 и рис1, варить на слабом огне под крышкой 10 минут.
Влить горячее молоко3, добавить сахар и варить ещё 20–25 минут на слабом огне, помешивая, до полностью мягких зёрен и густой консистенции.
Снять с огня, добавить масло4, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Для малыша слегка размять кашу ложкой или толкушкой, чтобы не осталось плотных зёрен. Остудить до тёплой и подавать.
Советы
- Почему так
- Пшено обдают кипятком, чтобы ушла горчинка от пшена. Рис и пшено сначала варят в воде, потому что в молоке зёрна размягчаются хуже и долго остаются твёрдыми.
- Чем заменить
- Рис можно взять в том же количестве круглозёрный вместо пшена, то есть 30 г риса. Сахар убери: каша и так сладковатая от молока.
- Где ошибаются
- Самая частая ошибка: влить холодное молоко и сразу сильно кипятить. Каша пригорает, а зёрна остаются жёсткими. Молоко лей горячим, огонь делай слабым, дно проверяй ложкой.
- Хранить и разогреть
- В холодильнике до 1 суток. Разогревай с 2–3 ложками молока или воды, помешивая, и остужай до тёплой. В морозилке каша становится водянистой.
- С чем подать
- Подай тёплой на завтрак. Можно добавить ложку тёртого яблока или пюре из груши.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.