Каша «Дружба» з рису та пшона
Молочна каша з двох круп: рис робить її ніжною та густою, пшоно додає золотистого кольору. Цукру зовсім небагато, малюки їдять її залюбки.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 223 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.28
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.17 15 г
- 2 Milletупаковка 800 г ≈ $3.50 15 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 150 мл
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 5 Sugar 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Пшоно промити в друшляку теплою водою 3–4 рази, потім залити окропом на 2 хвилини та злити воду: так піде гіркота. Рис промити до прозорої води.
У каструлі довести до кипіння 100 мл води, всипати пшоно та рис, варити на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.
Влити гаряче молоко, додати цукор і варити ще 20–25 хвилин на слабкому вогні, помішуючи, до повністю м'яких зерен і густої консистенції.
Зняти з вогню, додати масло, накрити кришкою та залишити на 10 хвилин.
Для малюка злегка розім'яти кашу ложкою або товкачиком, щоб не лишилося щільних зерен. Остудити до теплої та подавати.
Поради
- Чому так
- Пшоно обдають окропом, щоб пішла гіркота. Рис і пшоно спочатку варять у воді, бо в молоці зерна розм'якшуються гірше й довго залишаються твердими.
- Чим замінити
- Рис можна взяти в тій самій кількості круглозерний замість пшона, тобто 30 г рису. Цукор прибери: каша й так солодкувата від молока.
- Де помиляються
- Найчастіша помилка: влити холодне молоко й одразу сильно кип'ятити. Каша пригорає, а зерна залишаються жорсткими. Молоко лий гарячим, вогонь роби слабким, дно перевіряй ложкою.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 1 доби. Розігрівай із 2–3 ложками молока або води, помішуючи, і остуджуй до теплої. У морозилці каша стає водянистою.
- З чим подати
- Подай теплою на сніданок. Можна додати ложку тертого яблука або пюре з груші.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.