Асқабақ пен картоптан жасалған көкөніс рагуы
Қаймақты-сары майлы тұздықта жұмсарғанша бұқтырылған картоп, асқабақ, сәбіз және түсті қырыққабат. Көкөністер қызыл иекпен де, шанышқымен де оңай езіледі.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 207 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.88
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.18 кг үшін 130 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 60 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 15 г
- 5 Cauliflower (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 50 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.57 5 г
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты, сәбізді және асқабақты аршыңыз. Картоп пен сәбізді 1 см, асқабақты 1,5 см текшелеп туралаңыз. Пиязды уақтап тураңыз. Түсті қырыққабатты ерітіп, шағын гүлшоғырларға бөліңіз.
Сотейникте майды ерітіп, пиязды баяу отта қарайтпай 2 минут бұқтырыңыз.
Сәбіз бен картопты қосып, 100 мл ыстық су құйып, қақпағын жауып, 10 минут бұқтырыңыз.
Асқабақ пен түсті қырыққабатты қосып, тұздап, жұмсарғанша тағы 12–15 минут бұқтырыңыз: көкөністер шанышқымен оңай езілуі керек.
Қаймақ қосып, араластырып, қайнатпай 2 минут қыздырыңыз.
Жылы болғанша суытыңыз. 12 айлық сәбиге көкөністің бір бөлігін шанышқымен езіңіз, үлкенірек балаға жұмсақ кесектерін қалдырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Картоп пен сәбізді бірінші салады, ал кабачокты 10 минуттан кейін. Кабачок тез піседі, әйтпесе картоп піскенше езіліп кетеді.
- Немен алмастыруға болады
- Гүлді орамжапырақты мұздатылған брокколиге ауыстыр, 50 г. Қаймақты қоспасыз табиғи йогуртқа ауыстыр, 15 г, соңында қос.
- Жиі кездесетін қателер
- Картоптың ортасы қатты қалады. Кесекті шанышқымен күш салмай езуге болуы керек, болмаса тағы 5 минут бұқтыр. Қаймақпен қайнатпа, тұздық ұйып қалады.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 2 күн сақталады. Баяу отта бір қасық сумен ыстық болғанша жылытып, жылы болғанша суыт.
- Немен беру
- Күркетауықтан жасалған бумен піскен фрикадельмен немесе жұмсақ тұтас дәнді нан бөлігімен бер.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.