Овочеве рагу з кабачком і картоплею
Тушковані до м'якості картопля, кабачок, морква та цвітна капуста у вершково-сметанному соусі. Овочі легко роздавити яснами та виделкою.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 207 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.88
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.18 за кг 130 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 60 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 15 г
- 5 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 50 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 5 г
- 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
- 8 Salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю, моркву та кабачок очистити. Картоплю й моркву нарізати кубиками по 1 см, кабачок — по 1,5 см. Цибулю дрібно посікти. Цвітну капусту розморозити та розібрати на маленькі суцвіття.
У сотейнику розтопити масло, 2 хвилини тушкувати цибулю на малому вогні, не даючи їй темніти.
Додати моркву та картоплю, влити 100 мл гарячої води, накрити накривкою й тушкувати 10 хвилин.
Додати кабачок і цвітну капусту, посолити, тушкувати ще 12–15 хвилин до м'якості: овочі мають легко розминатися виделкою.
Додати сметану, перемішати й прогріти 2 хвилини, не доводячи до кипіння.
Остудити до теплого стану. Для малюка 12 місяців частину овочів роздавити виделкою, для старшого залишити м'які шматочки.
Поради
- Чому так
- Картоплю і моркву кладуть першими, а кабачок через 10 хвилин. Кабачок готується швидко і інакше перетвориться на кашу, поки картопля дійде.
- Чим замінити
- Цвітну капусту заміни замороженою броколі, 50 г. Сметану заміни натуральним йогуртом без добавок, 15 г, додавай наприкінці.
- Де помиляються
- Картопля всередині залишається твердою. Шматочок має роздавлюватися виделкою без зусиль, інакше туши ще 5 хвилин. Зі сметаною не кип'ятити, соус звернеться.
- Зберігати й розігрівати
- Зберігається 2 дні в холодильнику. Розігрівай на слабкому вогні з ложкою води до гарячого, потім охолодь до теплого.
- З чим подати
- Подавай з паровою фрикаделькою з індички або зі шматочком м'якого цільнозернового хліба.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.