西葫芦土豆蔬菜煲
土豆、西葫芦、胡萝卜和花菜炖至软烂,裹着奶油酸奶油酱汁。蔬菜用牙龈或叉子就能轻松压碎。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 207 kcal
- 材料
- ≈ $0.88
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.18 每千克 130 克
- 2 Zucchini≈ $3.00 每千克 60 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 15 克
- 5 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 50 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 5 克
- 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
- 8 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
土豆、胡萝卜和西葫芦去皮。土豆和胡萝卜切成1厘米见方的丁,西葫芦切成1.5厘米见方的丁。洋葱切细末。花菜解冻后掰成小朵。
小炖锅中融化黄油,小火炒洋葱2分钟,不要让它变色。
加入胡萝卜和土豆,倒入100毫升热水,盖上锅盖焖10分钟。
加入西葫芦和花菜,加盐,再焖12–15分钟至软烂:蔬菜应能用叉子轻松压碎。
加入酸奶油拌匀,加热2分钟,不要煮沸。
放至温热。给12个月的宝宝吃时,把部分蔬菜用叉子压碎;给大一点的孩子则保留软软的小块。
小贴士
- 为什么这样做
- 先放土豆和胡萝卜,10 分钟后再放西葫芦。西葫芦熟得快,不然等土豆熟透时它已经煮烂了。
- 可替换食材
- 花椰菜换成冷冻西兰花,50 g。酸奶油换成无添加的原味酸奶,15 g,最后加入。
- 常见错误
- 土豆中间还是硬的。用叉子轻轻一压就碎才行,否则再炖 5 分钟。加了酸奶油后不要煮沸,酱汁会分离。
- 保存与加热
- 放冰箱冷藏 2 天。加一勺水用小火加热至热透,再放凉到温热。
- 搭配建议
- 配一个蒸火鸡肉丸,或一小块软的全麦面包。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。