Дуалған қабақ олаңдары
Қайнатылған емес, сүт қышқылымен қосып берілетін, сүзбелі қабақ олаңдары.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 211 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.67
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 120 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 25 г
- 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 10 г
- 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дуалды 190 °C температураға қыздырыңыз. Қаймақ қағазымен қапталған табаққа қойыңыз.
Қабақты жуып, ұсақ темірге пісіріп, қатты қысыңыз да, артық суын шығарыңыз. Сүтті ұсақ темірге пісіріңіз.
Қабақты жұмыртқа, ұн және сүтпен араластырып, тегіс, қалың массаға айналдырыңыз.
Қаймақ қағазына қалыңдығы 1 см болатын кішігірім олаңдарды қашықтығы 3–4 см болып қойыңыз.
10 минутқа пісіріп, қырлары қаттылаған соң, қасықпен аударып, қызылданып, қатады жатқанша екінші 10 минут пісіріңіз.
Алдын ала 2–3 минут суытып, сүт қышқылымен қосып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- Немен алмастыруға болады
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
Қысқаша
- 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 12 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.