烤南瓜饼
不油炸的烤南瓜起司饼，轻盈松软，配酸奶食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 211 kcal
- 材料
- ≈ $0.67
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 120 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 3 Wheat flour 25 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 10 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火烤箱预热至190°C（375°F）。在烤盘上铺一张烤纸。
洗净南瓜，用细孔菜板擦碎，用干净布或纱布挤干多余水分。起司也擦成细末。
将南瓜末、鸡蛋、面粉和起司混合，搅拌成均匀厚实的馅料。
用汤匙将馅料挑成小块，每块约1厘米厚，在烤盘上间隔3–4厘米摆开。
烤10分钟至边缘定型，用铲子翻面，再烤10分钟，直到表面金黄且饼身结实。
稍微凉透2–3分钟后，配酸奶食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- 可替换食材
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- 常见错误
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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