南瓜起司烤饼
健康的南瓜起司烤饼，在烤箱中烘烤而成。快速无油炸，热气腾腾且香气四溢。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 178 kcal
- 材料
- ≈ $0.67
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 120 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 3 Wheat flour 15 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 10 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：洗净南瓜，用粗磨刀擦碎，挤出多余水分，与鸡蛋、面粉和起司混合；搅拌均匀。（低温，5分钟；混合料可成型）
成型：用勺子将混合料放在铺有烤纸的烤盘上，每份间隔3–4厘米。（低温，2分钟；饼坯成型）
预热烤箱：将烤箱预热至190 °C。（高温，5分钟；烤箱预热完成）
烘烤：将烤盘放入烤箱，190 °C烘烤10分钟，直到边缘微微变色。（中温，10分钟；边缘定型）
翻面再烤：用铲子翻转饼坯，继续在190 °C烤箱中烘烤10分钟，直到表面金黄。（中温，10分钟；金黄色）
食用：取出烤盘，稍微冷却后配酸奶食用。（低温，2分钟；即可食用）
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- 可替换食材
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- 常见错误
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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