Tortitas de calabacín al horno

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 120 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 10 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el calabacín, rallar con un rallador grueso, exprimir el exceso de líquido, mezclar con huevo, harina y queso; mezclar hasta obtener una masa homogénea. (fuego bajo, 5 minutos; la masa está lista para dar forma)

2. Formación: disponer cucharadas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, dejando 3–4 cm entre porciones. (fuego bajo, 2 minutos; las tortitas están formadas)

3. Calentamiento del horno: precalentar el horno a 190 °C. (fuego alto, 5 minutos; el horno está caliente)

4. Hornear: colocar la bandeja en el horno y hornear a 190 °C 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. (fuego medio, 10 minutos; bordes firmes)

5. Dar la vuelta y terminar de hornear: voltear las tortitas con una espátula y continuar horneando 10 minutos más a 190 °C hasta dorar. (fuego medio, 10 minutos; color dorado)

6. Servir: sacar la bandeja, dejar que las tortitas se enfríen un poco y servir con crema agria. (fuego bajo, 2 minutos; presentación)

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.