オーブンで焼くカボチャのオラディ（カボチャのおこわ）
揚げずにオーブンで焼いたカボチャのオラディ（カボチャのおこわ）です。チーズが入っていて、ソースクリームと一緒に食べるのがおすすめです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 211 kcal
- 材料
- ≈ $0.67
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 120 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 10 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを190°C（375°F）に予熱し、ベーキングシートにパリ紙を敷く。
カボチャを洗い、細かくすりおろして、余分な水分をしっかり絞り出す。チーズも細かくすりおろす。
カボチャに卵、小麦粉、チーズを混ぜて、滑らかで厚みのある生地にする。
スプーンでベーキングシートに小さな丸い生地を1 cm（半分ほど）の厚さにのせ、間隔を3–4 cm（1.25–1.5インチ）あける。
10分間焼き、縁が固まったらパティシエスパチュラでひっくり返し、さらに10分焼いて、きつね色になり固くなるまで焼く。
2–3分ほど冷まし、ソースクリームを添えて提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- 代用できる材料
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- よくある失敗
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- 合わせるもの
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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