チーズ入りオーブン焼きカボチャのおこわ
健康的なカボチャのおこわをチーズと一緒にオーブンで焼き上げます。揚げずに素早く作れ、熱々で香り高くいただけます。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 178 kcal
- 材料
- ≈ $0.67
- タンパク質
- 8 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 120 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 3 Wheat flour 15 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 10 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
準備: カボチャを洗い、粗いすり鉢ですり下ろし、余分な水分を絞り出して、卵、小麦粉、チーズと混ぜ合わせる。均一になるまでよく混ぜる。（低温、5分；成形準備完了）
成形: 紙を敷いた天板にスプーンでおこわを置き、3–4センチ間隔で並べる。（低温、2分；おこわ成形完了）
オーブン予熱: オーブンを190℃に予熱する。（高温、5分；オーブン予熱完了）
焼く: 天板をオーブンに入れ、190℃で10分焼き、端が軽く焦げ始めるまで。（中温、10分；端が固まる）
ひっくり返して焼く: おこわをひっくり返し、さらに190℃で10分焼き、金色になるまで。（中温、10分；金色になる）
提供: 天板を取り出し、おこわを少し冷まし、スメタナとともに提供する。（低温、2分；提供完了）
コツ
- なぜこうするのか
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- 代用できる材料
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- よくある失敗
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- 合わせるもの
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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