Ofen-Zucchini-Puffer

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 120 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Weizenmehl 15 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 10 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zucchini¹ waschen, grob reiben, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, mit Ei, Mehl und Käse mischen und glatt rühren. (bei niedriger Hitze, 5 Minuten; Masse bereit zum Formen)

2. Formen: Mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, die Stücke 3–4 cm auseinander legen. (bei niedriger Hitze, 2 Minuten; Pfannkuchen geformt)

3. Backofen vorheizen: Ofen auf 190 °C vorheizen. (bei hoher Hitze, 5 Minuten; Ofen vorgeheizt)

4. Backen: Backblech in den Ofen geben und bei 190 °C 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht zu bräunen beginnen. (bei mittlerer Hitze, 10 Minuten; Ränder fest geworden)

5. Wenden und fertig backen: Die Pfannchen mit dem Spatel wenden und weitere 10 Minuten bei 190 °C backen, bis sie goldbraun sind. (bei mittlerer Hitze, 10 Minuten; goldene Kruste)

6. Anrichten: Backblech herausnehmen, die Pfannchen leicht abkühlen lassen und mit Sauerrahm servieren. (bei niedriger Hitze, 2 Minuten; Anrichten)

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.