Fırında Haşlanmış Kabak Köftesi
Yağsız, fırında pişirilen kabak köftesi peynirle. Kaymakla servis edilir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 211 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.67
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 10 g
- 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Bir tepsiyi kağıt havlu ile kaplayın.
Kabakları yıkayın, ince rendeleyin ve fazla suyunu iyice sıkın. Peyniri de ince rendeleyin.
Kabakları yumurta, un ve peynirle karıştırın, pürüzsüz ve kalın bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kaşığıyla tepsiye küçük köfteler halinde, yaklaşık 1 cm kalınlığında ve birbirinden 3–4 cm uzaklıkta yerleştirin.
10 dakika pişirin, kenarları katılaşınca bir kaşıkla çevirin ve köftelerin altı kızarıp sertleşene kadar tekrar 10 dakika pişirin.
2–3 dakika soğumasını bekleyin, kaymakla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- Yerine ne koyulur
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.