Кабачковые оладьи в духовке
Оладьи из кабачка с сыром, запечённые в духовке без жарки. Подаются со сметаной.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 211 ккал
- Продукты
- ≈ $0.67
- Белок
- 9 г
Продукты
- 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 120 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 25 г
- 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 10 г
- 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 190 °C. Противень застелить пергаментом.
Кабачок1 вымыть, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать лишнюю жидкость. Сыр4 натереть мелко.
Соединить кабачок1 с яйцом2, мукой и сыром4 и перемешать до однородной густой массы.
Выложить массу ложкой на противень небольшими оладьями толщиной около 1 см, оставляя 3–4 см между ними.
Выпекать 10 минут до схватывания краёв, перевернуть лопаткой и выпекать ещё 10 минут, пока оладьи не подрумянятся и не станут плотными.
Дать слегка остыть 2–3 минуты и подать со сметаной5.
Советы
- Почему так
- Отжимай жидкость из кабачка, иначе оладьи будут влажными и не подрумянятся. Проверяй: если масса стекает с ложки — готовь дальше.
- Чем заменить
- Замени сыр 10 г тертым сыром «Фета» — будет более кислым. Муку 15 г замени на 10 г кукурузной — оладьи станут рыхлее.
- Где ошибаются
- Если края не подрумянились после 10 минут, проверь температуру духовки — она должна быть 190 °C, а не ниже.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, в пакете. Разогревай в микроволновке 1 минуту при 600 Вт, накрыв тарелку.
- С чем подать
- Подавай с тёртым яблоком и сахаром для детей или с копчёной колбасой для взрослых.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.