Кабачковые оладьи в духовке
Здоровые кабачковые оладьи, запечённые в духовке с сыром. Быстро и без жарки, на стол — горячими и ароматными.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 178 ккал
- Продукты
- ≈ $0.67
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 120 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Мука пшеничная 15 г
- 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 10 г
- 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: вымыть кабачок1, натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость, соединить с яйцом2, мукой и сыром4; перемешать до однородности. (низкий огонь, 5 минут; масса готова к формованию)
Формирование: выложить ложкой на противень, застеленный пергаментом, размещать порции на расстоянии 3–4 см друг от друга. (низкий огонь, 2 минуты; оладьи сформированы)
Разогрев духовки: разогреть духовку до 190 °C. (высокий огонь, 5 минут; духовка разогрета)
Выпекать: поместить противень в духовку и запекать при 190 °C 10 минут, до начала лёгкого подрумянивания краёв. (средний огонь, 10 минут; края затвердели)
Перевернуть и допечь: перевернуть оладьи лопаткой и продолжить выпекать ещё 10 минут при 190 °C до золотистой корочки. (средний огонь, 10 минут; золотистый цвет)
Подача: вынуть противень, дать оладьям слегка остыть и подать со сметаной5. (низкий огонь, 2 минуты; подача)
Советы
- Почему так
- Отжимай жидкость из кабачка, иначе оладьи будут влажными и не подрумянятся. Проверяй: если масса стекает с ложки — готовь дальше.
- Чем заменить
- Замени сыр 10 г тертым сыром «Фета» — будет более кислым. Муку 15 г замени на 10 г кукурузной — оладьи станут рыхлее.
- Где ошибаются
- Если края не подрумянились после 10 минут, проверь температуру духовки — она должна быть 190 °C, а не ниже.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, в пакете. Разогревай в микроволновке 1 минуту при 600 Вт, накрыв тарелку.
- С чем подать
- Подавай с тёртым яблоком и сахаром для детей или с копчёной колбасой для взрослых.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.