Sernikowe kluski z cukinii (zapiekane)
Lekkie, pieczone w piekarniku kluski z cukinii i sera – bez smażenia. Podawać ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 211 kcal
- Składniki
- ≈ $0.67
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 10 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 15 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Wyściełaj blachę papierem do pieczenia.
Umyj cukinię, starannie staraj ją na drobnej tarce i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Staraj ser na drobnej tarce.
Połącz cukinię z jajkiem, mąką i serem, mieszając do jednolitej, gęstej masy.
Łyżką układaj masę na blachę w małe kluski o grubości około 1 cm, pozostawiając między nimi 3–4 cm odstępu.
Piecz 10 minut, aż brzegi się zesztywnieją, następnie odwróć łyżką i piecz jeszcze 10 minut, aż kluski się zarumienią i staną się twarde.
Niech nieco ostygną 2–3 minuty, a następnie podawaj ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Squeeze the zucchini to remove liquid so the fritters don’t turn soggy. Test by pressing a spoonful. If it drips, squeeze more.
- Zamienniki
- Use 10g cornstarch instead of flour for crispier fritters. Skip cheese and add 10g grated Parmesan for sharper flavor.
- Częste błędy
- Overmixing the batter makes fritters dense. They’ll look compact and smell bland; stop stirring when just combined.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes per side until crispy again. Freezing ruins texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber salad for a light, balanced dinner. Serve with pickles for kids who like tangy bites.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.