懒人包菜卷（无需卷的包菜馅饼）
一锅简单的肉馅、米饭和包菜，用番茄酸奶酱烹制而成的丰盛菜肴，无需手工卷制。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 729 kcal
- 材料
- ≈ $2.51
- 蛋白质
- 30 g
材料
- 1 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.01 120 克
- 2 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 120 克
- 3 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 40 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
- 6 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 15 克
- 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 8 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 9 Sunflower oil 10 毫升
- 10 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，放入沸水中煮7分钟至半熟，捞出沥干。将包菜切成细丝，半个洋葱切碎，胡萝卜切成细丝。
将肉馅、米饭、包菜、半个洋葱、1个鸡蛋和盐混合均匀，捏成直径6–7厘米的馅饼。
在中火油锅中，将馅饼两面煎3分钟，至金黄色，移至盘中。
同一锅中，炒剩余洋葱和胡萝卜4–5分钟。加入2大匙番茄酱、¼杯酸奶和150毫升水，搅匀。
将馅饼放回锅中，盖上锅盖，用小火炖25分钟，至米饭软烂、馅心无粉色。
如需加水调整。热食，连同酱汁一起享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Parboil the rice for 5 minutes to soften it slightly. This prevents it from turning mushy later when simmered in the sauce. Overcooking now makes the patties fall apart.
- 可替换食材
- Use 120g ground beef instead of pork-beef mix if preferred; swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- 常见错误
- Patties break apart if the rice is undercooked. Cut one open to check for firm, separate grains before serving.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water for 5 minutes until bubbly. Freeze for 1 month if sealed airtight.
- 搭配建议
- Pair with a slice of rye bread and a simple cucumber salad for a balanced lunch.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
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