Ленивые голубцы

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 120 г
2. 2 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 120 г
3. 3 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис³ промыть и варить в подсоленной воде 7 минут до полуготовности, воду слить. Капусту² мелко нашинковать, половину лука⁴ мелко порубить, морковь⁵ натереть.

2. Смешать фарш¹, рис³, капусту², половину лука⁴, яйцо⁸ и соль до однородной массы, сформировать котлеты диаметром 6–7 см.

3. Обжарить котлеты в масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переложить на тарелку.

4. В той же сковороде обжарить оставшийся лук⁴ и морковь⁵ 4–5 минут. Добавить томатную⁶ пасту, сметану⁷ и 150 мл воды, перемешать.

5. Вернуть котлеты в сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25 минут, пока рис³ не станет мягким, а фарш¹ внутри не посереет без розового.

6. При необходимости доливать воду. Подавать горячими с соусом.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.