簡単カボチャロール（カボチャの詰め物カレー風）

Name: 簡単カボチャロール（カボチャの詰め物カレー風）
Total time: 50 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ground pork and beef — 120 g; White cabbage — 120 g; Long-grain rice — 40 g; Onions — 40 g; Carrots — 40 g; Tomato paste — 15 g; Sour cream 15% — 30 g; Eggs — 0.5 個; Sunflower oil — 10 ml; Salt — 2 g

肉挽き、ご飯、キャベツをクリームトマトソースで焼いた、手間のかからない一品。ロールを巻く必要はありません。

所要時間: 50 分
1人分: 729 kcal
材料: ≈ $2.51
タンパク質: 30 g

高たんぱくボリューム満点お子様向け

材料

1 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.01 120 g
2 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 120 g
3 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 40 g
4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
5 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
6 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
9 Sunflower oil 10 ml
10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ご飯を洗い、塩水で7分ほど半熟になるまで茹で、水を切る。キャベツを細かく千切りにし、半分の玉ねぎをみじん切りにし、人参を細かくすりおろす。
肉挽き、ご飯、キャベツ、半分の玉ねぎ、卵、塩を混ぜて均一にし、直径6–7センチのパティに成形する。
パティを中火で油を使って両面3分ずつ焼き、金色になるまで焼き上げ、皿に移す。
同じフライパンで残った玉ねぎと人参を4–5分ほど炒め、トマトペースト1大さじ、スメタナ4大さじ（約60グラム）、水150ミリリットルを加え混ぜる。
パティを戻し、蓋をして弱火で25分ほど煮込み、ご飯が柔らかくなり、肉挽きの中にピンクが残らないまで仕上げる。
必要に応じて水を足す。ソースとともに熱いうちに提供する。

コツ

なぜこうするのか: Parboil the rice for 5 minutes to soften it slightly. This prevents it from turning mushy later when simmered in the sauce. Overcooking now makes the patties fall apart.
代用できる材料: Use 120g ground beef instead of pork-beef mix if preferred; swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
よくある失敗: Patties break apart if the rice is undercooked. Cut one open to check for firm, separate grains before serving.
保存と温め直し: Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water for 5 minutes until bubbly. Freeze for 1 month if sealed airtight.
合わせるもの: Pair with a slice of rye bread and a simple cucumber salad for a balanced lunch.