Tembel Lahana Dolması

1. 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 kg başına 120 g
3. 3 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
6. 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: pirinci yıka ve tuzlu suda yaklaşık 5 dakika yarı pişmiş kıvama gelinceye kadar pişir; lahanayı ince ince 1 cm kalınlığında dilimler halinde kıy; soğanı temizle ve yarısını kıy.

2. Bir kapta kıyma, pirinç, lahana, yarım soğan, yumurta ve tuzu homojen bir kıvam elde edene kadar karıştır.

3. Kıvamdan yaklaşık 6–7 cm çapında ve 2–3 cm kalınlığında küçük köfteler halinde şekil ver; en az 28 cm olan büyük bir tavaya tek kat halinde köfteleri diz.

4. Kızartma: orta ateşte tavayı ısıt ve köfteleri her bir tarafını altın rengini alana kadar yaklaşık 3 dakika kızart; onları çok sık çevirme.

5. Sos: aynı tavada kalan soğanı ve ince rendelenmiş havucu orta ateşte yumuşayınca kadar yaklaşık 4–5 dakika kavur; domates salçası, ekşi krema ve 150 ml suyu ekleyip karıştır.

6. Tencereye geri köfteleri yerleştir, sosu üstüne dök, kapağı kapat ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişir; arada arada karıştır ve gerektiğinde az miktarda su ekle.

7. Hazırlık: köfte ve pirinçin piştiğini ve sosu çektiğini kontrol et; gerektiğinde pişirme süresini 5–10 dakika daha uzat, sıvı hafifçe buharlaşana ve sos koyulaşana kadar.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.