Жылы жүйріктерден дайындалатын тез суп
Жылы жүйріктер, сәбіз, селерей және копты қызыл бибермен дайындалатын тез көкөніс суп, лимонмен беріледі.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 311 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.05
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Canned lentilsҚаптамa 400 г ≈ $1.20 200 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 4 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 40 г
- 5 Smoked paprika 1 г
- 6 Lemon≈ $4.70 кг үшін 20 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылша, сәбіз және селерейді 1 см бөлшектерге кесіңіз.
Қазанға май қосып орташа отқа қыздырыңыз, қызылшаны 2–3 минутқа қызғылт түске дейін қайнатыңыз.
Сәбіз пен селерейді қосып, 3 минутқа қайнатып, араластырыңыз.
Консервілі жүйріктермен (суымен бірге), 400 мл су және копты қызыл биберді қосып, қайнатыңыз.
Аз отқа қойып, сәбіз жұмсақ болғанша 10 минутқа қайнатыңыз, тұз қосып дәмдеңіз.
Табақтарға бөліп, лимон дөңгелегімен беріңіз, супқа сок қысыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
- Немен алмастыруға болады
- Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
- Сақтау және жылыту
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
- Немен беру
- Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.