Szybki rosół z konserwowej soczewicy
Szybki warzywny rosół z konserwową soczewicą, marchewką, selerem naciowym i papryką dymną, podawany z cytryną.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 311 kcal
- Składniki
- ≈ $1.05
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Canned lentilsopakowanie 400 g ≈ $1.20 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Smoked paprika 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę, marchewkę i seler naciowy w kostkę po 1 cm.
Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu, usmaż cebulę 2–3 minuty, aż zrumieni się.
Dodaj marchewkę i seler, smaż 3 minuty, mieszając.
Wrzuć soczewicę z płynem z puszki, 400 ml wody i paprykę dymną, doprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu 10 minut, aż marchewka będzie miękka, dopraw solą.
Rozlej do talerzy i podaj z plasterkiem cytryny, wyciskając sok do zupy.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
- Zamienniki
- Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
- Częste błędy
- Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
- Z czym podać
- Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.