Szybka zupa z soczewicy z puszki
Syta szybka zupa na bazie soczewicy z puszki, z marchewką, selerem i wędzoną papryką. Gotuje się około dwadzieścia minut.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 311 kcal
- Składniki
- ≈ $1.05
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Canned lentilsopakowanie 400 g ≈ $1.20 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Smoked paprika 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 za kg 20 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłukać cebulę, marchew i seler; obierz cebulę; pokroić cebulę w kostkę 1 cm, marchew w kostkę 1 cm, seler w kostkę 1 cm; rozgrzać rondel o pojemności około 2 L na średnim ogniu.
Smażenie: w zimnym garnku lekko zeszklić cebulę, smażyć na średnim ogniu 2–3 min do złocistego koloru, mieszając.
Dodaj marchewkę i seler i smaż przez 2–3 min do miękkości, mieszaj od czasu do czasu.
Dodaj soczewicę z płynem, 400 ml wody i wędzoną paprykę; doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj 10 minut aż soczewica będzie całkowicie miękka.
Dopraw solą do smaku, wymieszaj i gotuj pod pokrywką 2 minuty na małym ogniu.
Sprawdź smak i konsystencję; w razie potrzeby dopraw solą i dopasuj konsystencję, zdejmij z ognia.
Podanie: rozdaj do talerzy, podaj dodatkowo z plasterkiem cytryny.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
- Zamienniki
- Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
- Częste błędy
- Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
- Z czym podać
- Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.