Schnelle Linsensuppe aus der Dose

1. 1 Linsen in DosePackung 400 g ≈ $1.20 200 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
4. 4 StangenselleriePackung 400 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Geräuchertes Paprikapulver 1 g
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 20 g
7. 7 Olivenöl 8 ml
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Zwiebel², Karotte und Sellerie abspülen; Zwiebel schälen; Zwiebelwürfel von 1 cm schneiden, Karottenwürfel von 1 cm schneiden, Selleriewürfel von 1 cm schneiden; einen Topf mit ca. 2 l Fassungsvermögen auf mittlerer Hitze erwärmen.

2. Anbraten: In einem kalten Topf die Zwiebel² leicht anschmoren, 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, umrühren.

3. Füge Karotte und Sellerie hinzu und brate sie 2–3 Minuten, bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

4. Gib die Linsen¹ mit Flüssigkeit, 400 ml Wasser und geräucherte Paprika hinzu; Bring es bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze und gare 10 Minuten, bis die Linsen völlig weich sind.

5. Würze nach Geschmack, rühre um und gare zugedeckt 2 Minuten bei schwacher Hitze.

6. Schmecke ab und überprüfe Textur; ggf. nachsalzen und Flüssigkeit anpassen, vom Herd nehmen.

7. Anrichten: Auf Teller verteilen, zusätzlich mit einer Zitronenscheibe⁶ servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.