Soupe rapide aux lentilles en conserve

1. 1 Canned lentilspaquet 400 g ≈ $1.20 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
4. 4 Celery stalkspaquet 400 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Smoked paprika 1 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 par kg 20 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez l’oignon, la carotte et le céleri ; épluchez l’oignon ; coupez l’oignon en dés de 1 cm, la carotte en dés de 1 cm et le céleri en dés de 1 cm ; faites chauffer une casserole d’environ 2 l à feu moyen.

2. Cuisson : mettez l’oignon dans la casserole froide, faites-le revenir à feu moyen 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant.

3. Ajoutez la carotte et le céleri et faites revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

4. Ajoutez les lentilles avec leur liquide, 400 ml d’eau et le paprika fumé ; portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.

5. Salez à votre goût, mélangez et laissez cuire à couvert 2 minutes à feu doux.

6. Vérifiez le goût et la texture ; ajoutez du sel si nécessaire et ajustez la quantité de liquide, puis retirez du feu.

7. Service : répartissez dans des assiettes et servez avec un quartier de citron en plus.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».