Швидкий суп із консервованої чечевиці
Швидкий овочевий суп із консервованою чечевицею, морквою, селерою та копченою паприкою, подається з лимоном.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 311 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.05
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Canned lentilsупаковка 400 г ≈ $1.20 200 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
- 5 Smoked paprika 1 г
- 6 Lemon≈ $4.70 за кг 20 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю, моркву та селеру кубиками по 1 см.
Нагрійте в каструлі олію на середньому вогні, обсмажте цибулю 2–3 хвилини до золотистого кольору.
Додайте моркву та селеру, смажте 3 хвилини, час від часу помішуючи.
Добавте чечевицю з рідиною з банки, 400 мл води та копчену паприку, доведіть до кипіння.
Тримайте на слабкому вогні 10 хвилин, поки морква не стане м'якою, посоліть.
Розлийте по тарілках і подайте з шматочком лимона, вичавивши сік у суп.
Поради
- Чому так
- Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
- Де помиляються
- Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.