Швидкий суп із консервованої чечевиці

Name: Швидкий суп із консервованої чечевиці
Total time: 20 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Canned lentils — 200 г; Onions — 40 г; Carrots — 50 г; Celery stalks — 40 г; Smoked paprika — 1 г; Lemon — 20 г; Olive oil — 8 мл; Salt — 2 г

Ситний швидкий суп на основі консервованої чечевиці з морквою, селери та копченою паприкою. Готується за приблизно двадцять хвилин.

Час приготування: 20 хв
Порція: 311 ккал
Інгредієнти: ≈ $1.05
Білок: 16 г

Здорове харчування Багато білка Суп Без м’яса Швидке

Інгредієнти

1 Canned lentilsупаковка 400 г ≈ $1.20 200 г
2 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
4 Celery stalksупаковка 400 г ≈ $2.20 40 г
5 Smoked paprika 1 г
6 Lemon≈ $4.65 за кг 20 г
7 Olive oil 8 мл
8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Підготуйте: промийте цибулю, моркву і селера; очистіть цибулю; наріжте цибулю кубиками по 1 см, моркву кубиками по 1 см, селера кубиками по 1 см; розігрійте каструлю об'ємом близько 2 л на середньому вогні.
Обсмажте: у холодній каструлі легенько опустіть лук, обсмажуйте на середньому вогні 2–3 хвилини до золотистого кольору, помішуйте.
Додайте моркву та селера й обжарюйте 2–3 хвилини до м'якості, помішуйте час від часу.
Додайте чечевицю з рідиною, 400 мл води та копчену паприку; доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин до повної м'якості чечевиці.
Посоліть за смаком, перемішайте і варіть під кришкою 2 хвилини на слабкому вогні.
Перевірте смак та текстуру; за потреби додайте солі та відрегулюйте рідину, зніміть з вогню.
Подача: розкладіть по тарілках, додатково подайте з долькою лимона.

Поради

Чому так: Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
Чим замінити: Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
Де помиляються: Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
Зберігати й розігрівати: Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
З чим подати: Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	311 ккал	16%
Білки	16 г	21%
Жири	9 г	13%
Вуглеводи	38 г	15%
На 100 г	86 ккал

Вартість

≈ $1.05за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), серпень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — canned lentils.