Hızlı Konserve Mercimek Çorbası
Mercimek, havuç, seleri ve defne biberi ile hızlı bir sebzeli çorba, limonla servis edilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 311 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.05
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Canned lentilspaket 400 g ≈ $1.20 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 40 g
- 5 Smoked paprika 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 20 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğan, havuç ve seleri 1 cm’lik küp şeklinde doğrayın.
Tencereye yağ koyup orta ateşte ısıtın, soğanı 2–3 dakika altın rengi gelene kadar kavurun.
Havuç ve seleriyi ekleyip 3 dakika karıştırarak kavurun.
Konserve mercimeği sıvısıyla birlikte, 400 ml su ve defne biberini ekleyin, kaynatın.
Havuç yumuşayana kadar 10 dakika düşük ateşte haşlayın, tuzlayın.
Kaseye paylayın ve limon dilimiyle servis edin, çorbaya limon suyu sıkın.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté onions until golden first to build flavor before adding softer veggies, which cook faster and burn easily.
- Yerine ne koyulur
- Use 1 tbsp tomato paste instead of smoked paprika for depth, or swap celery for 40g frozen peas (add at the end).
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking lentils turns them mushy. Check texture at 10 minutes; they should hold shape but be soft.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but keeps 3 days refrigerated; reheat in a pot over medium heat, stirring often. Freezes poorly.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty bread and a side of pickled cucumbers for acidity to cut the soup’s richness.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.