Konserve Mercimekli Hızlı Çorba

1. 1 Canned lentilspaket 400 g ≈ $1.20 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
4. 4 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 40 g
5. 5 Smoked paprika 1 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 20 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: soğanı, havucu ve kerevizi yıka; soğanı temizle; soğanı 1 cm küpler halinde, havucu 1 cm küpler halinde, kerevizi 1 cm küpler halinde doğra; yaklaşık 2 litrelik bir tencereyi orta ateşte ısıt.

2. Kızartma: soğanı soğuk tencereye hafifçe koy, orta ateşte 2–3 dakika altın rengi olana kadar kızart, karıştır.

3. Havuç ve kerevizi ekle ve yumuşayıncaya kadar 2–3 dakika kızart, arada bir karıştır.

4. Mercimeği, sıvıyı ve 400 ml suyu ekle; orta ateşte kaynayana kadar pişir, sonra ateşi kıs ve mercimek tamamen yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişir.

5. Tuzu tadına göre ekle, karıştır ve kapakla 2 dakika kısık ateşte pişir.

6. Tadı ve dokuyu kontrol et; gerekirse tuzunu ayarla ve sıvıyı gerektiği gibi ayarla, ateşten al.

7. Servis: tabaklara bölüştür, isteğe bağlı olarak bir dilim limonla servis yap.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.