Жеміслі қарбызды қызылшалы шарлотка (содалы)
Жумыртқасыз, сүтсіз, ябдықсыз қызылшалы шарлотка. Сода мен шикі қышқылдан тесто көтеріледі, ал қызылшалар жұмсақтық береді.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 343 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.31
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 47 г
- 2 Sugar 19 г
- 3 Apples≈ $3.50 кг үшін 88 г
- 4 Sunflower oil 7 мл
- 5 Cinnamon дәміне қарай
- 6 Baking soda 1 г
- 7 Vinegar 9% 3 мл
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаның қабығын алып, жұқа дөңгелекке кесіңіз.
Бұршақ, қант, қауын және тұзды табақта араластырыңыз.
Масло мен 70 мл суды құйып, тегіс, қалың тестоға айналғанша араластырыңыз.
Соданы шикі қышқылмен өшіріп, тестоға тез араластырыңыз, содан соң қызылша дөңгелектерін қосыңыз.
Массаны майланған пісіру қасықшасына салып, 180 °C температурада 35–40 минут пісіріңіз, қызылшалар жұмсақ болғанша, үсті қызғылт қызыл түске дейін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Соду гасят уксусом *после* смешивания сухих ингредиентов, чтобы тесто не успело закиснуть от уксуса и не потеряло пышность. Если гасить заранее, тесто будет плоским и сухим.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сахар на 19 г мёда — будет слегка кисловато, но влажнее. Вместо подсолнечного масла используй 7 г сливочного растопленного, но уменьши воду до 50 мл.
- Жиі кездесетін қателер
- Если яблоки не нарезать тонко (толще 3 мм), они не пропекутся и останутся сырыми внутри, а верх будет влажным и не зарумянится.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичной таре. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку — подсохнет. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с чаем без сахара или йогуртом без добавок на завтрак, если нет времени на горячий завтрак.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.