Vegaan appeltaart met bakpoeder (zoutzuur-bakmethode)
Een vochtige, eiervrije, melkvrije appeltaart die rijst met bakpoeder en azijn. De appels houden het vochtig en zacht.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 343 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.31
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 47 g
- 2 Sugar 19 g
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 88 g
- 4 Sunflower oil 7 ml
- 5 Cinnamon naar smaak
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Vinegar 9% 3 ml
- 8 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Een appel ontkernen en in dunne spiesen snijden.
Verbind bloem, suiker, kaneel en zout in een kom.
Voeg olie en 70 ml water toe, roer tot een dik, glad deeg ontstaat.
Los bakpoeder met azijn op en roer snel door het deeg, daarna de appelsespiesen ondermengen.
Breng het mengsel in een ingevette bakvorm en bak 35–40 minuten op 180°C, tot het bovenop goudbruin is en een mes schoon uitkomt.
Tips
- Waarom zo
- Соду гасят уксусом *после* смешивания сухих ингредиентов, чтобы тесто не успело закиснуть от уксуса и не потеряло пышность. Если гасить заранее, тесто будет плоским и сухим.
- Vervangingen
- Замени сахар на 19 г мёда — будет слегка кисловато, но влажнее. Вместо подсолнечного масла используй 7 г сливочного растопленного, но уменьши воду до 50 мл.
- Veelgemaakte fouten
- Если яблоки не нарезать тонко (толще 3 мм), они не пропекутся и останутся сырыми внутри, а верх будет влажным и не зарумянится.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичной таре. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку — подсохнет. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чаем без сахара или йогуртом без добавок на завтрак, если нет времени на горячий завтрак.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.