Wegetariańska szarlotka jabłkowa (sodowa)
Wilgotna, bezjajeczna i bezmleczna szarlotka jabłkowa, która podnosi się dzięki sodzie i octowi. Jabłka zapewniają soczystość i miękkość.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 343 kcal
- Składniki
- ≈ $0.31
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Wheat flour 47 g
- 2 Sugar 19 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 88 g
- 4 Sunflower oil 7 ml
- 5 Cinnamon do smaku
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Vinegar 9% 3 ml
- 8 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyść jabłko z rdzenia i pokrój na cienkie plasterki.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon i sól.
Dolej olej i 70 ml wody, mieszaj, aż powstanie gładkie, grube ciasto.
Zagotuj sodę octem, szybko dodaj do ciasta, a następnie włóż plasterki jabłka.
Przełóż masę do wysmarowanej formy i piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złoty, a szpikiel czysty.
Porady
- Dlaczego tak
- Соду гасят уксусом *после* смешивания сухих ингредиентов, чтобы тесто не успело закиснуть от уксуса и не потеряло пышность. Если гасить заранее, тесто будет плоским и сухим.
- Zamienniki
- Замени сахар на 19 г мёда — будет слегка кисловато, но влажнее. Вместо подсолнечного масла используй 7 г сливочного растопленного, но уменьши воду до 50 мл.
- Częste błędy
- Если яблоки не нарезать тонко (толще 3 мм), они не пропекутся и останутся сырыми внутри, а верх будет влажным и не зарумянится.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичной таре. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку — подсохнет. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с чаем без сахара или йогуртом без добавок на завтрак, если нет времени на горячий завтрак.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.