Veganská jablečná šarlotka (sodová)
Měkká, bezvaječná a bezmléčná jablečná šarlotka, která se povznášejí sodou a octem. Jablka udržují pokrm šťavnatý a jemný.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 343 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.31
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 47 g
- 2 Sugar 19 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 88 g
- 4 Sunflower oil 7 ml
- 5 Cinnamon podle chuti
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Vinegar 9% 3 ml
- 8 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Jablko vykrojte a nakrájejte na tenké klínky.
V míse smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl.
Přidejte olej a 70 ml vody a míchejte, dokud nevznikne husté, hladké těsto.
Rychle zašlehávejte sodu octem, přimíchejte do těsta a poté vložte jablka.
Vložte do vymazané pečicí formy a pečte při 180 °C 35–40 minut, dokud nebude horní část zlatavá a špejle vyjde čistá.
Tipy
- Proč takto
- Соду гасят уксусом *после* смешивания сухих ингредиентов, чтобы тесто не успело закиснуть от уксуса и не потеряло пышность. Если гасить заранее, тесто будет плоским и сухим.
- Náhrady
- Замени сахар на 19 г мёда — будет слегка кисловато, но влажнее. Вместо подсолнечного масла используй 7 г сливочного растопленного, но уменьши воду до 50 мл.
- Časté chyby
- Если яблоки не нарезать тонко (толще 3 мм), они не пропекутся и останутся сырыми внутри, а верх будет влажным и не зарумянится.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичной таре. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку — подсохнет. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с чаем без сахара или йогуртом без добавок на завтрак, если нет времени на горячий завтрак.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.