Galleta de manzana vegana (con levadura química)
Una galleta de manzana esponjosa, sin huevo ni lácteos, que se eleva con bicarbonato y vinagre. Las manzanas le dan jugosidad y ternura.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 343 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.31
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 47 g
- 2 Sugar 19 g
- 3 Apples≈ $3.50 por kg 88 g
- 4 Sunflower oil 7 ml
- 5 Cinnamon al gusto
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Vinegar 9% 3 ml
- 8 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pela y cora un manzano, luego córtalo en gajos finos.
Mezcla harina, azúcar, canela y sal en un bol.
Añade aceite y 70 ml de agua, revuelve hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Disuelve el bicarbonato en el vinagre, agrégalo rápido a la masa y luego incorpora las rodajas de manzana.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 35–40 minutos, hasta que quede dorada por arriba y un cuchillo salga limpio.
Consejos
- Por qué así
- Соду гасят уксусом *после* смешивания сухих ингредиентов, чтобы тесто не успело закиснуть от уксуса и не потеряло пышность. Если гасить заранее, тесто будет плоским и сухим.
- Sustituciones
- Замени сахар на 19 г мёда — будет слегка кисловато, но влажнее. Вместо подсолнечного масла используй 7 г сливочного растопленного, но уменьши воду до 50 мл.
- Errores frecuentes
- Если яблоки не нарезать тонко (толще 3 мм), они не пропекутся и останутся сырыми внутри, а верх будет влажным и не зарумянится.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня в герметичной таре. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелку — подсохнет. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с чаем без сахара или йогуртом без добавок на завтрак, если нет времени на горячий завтрак.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.