Қымызды қапусталы мәнкелі көfteлер
Жуан, дәмді қапустадан, мәнкеден және пияздан жасалған көfteлер. Панировкадан қатты қабығы пайда болады, ішінің іші ыстық және дәмді болады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 533 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.84
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 300 г
- 2 SemolinaҚаптамa 700 г ≈ $2.20 45 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Wheat flour 15 г
- 5 Breadcrumbs 25 г
- 6 Sunflower oil 15 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қапустаны жіңішке шұқырлап, пиязды бұрышқа кесіңіз.
7 г майда 3 минут пиязды қайнатып, қапустаны, тұзды және 80 мл суды қосыңыз.
Қапуста жуан болғанша 15 минут қазанды қақпасымен жабып қайнатыңыз.
Мәнкені қосып, араластырып, масса сұйық болғанша 3–4 минут пісіріңіз. 7 минут суытыңыз.
Уызды және бидай тұзын қосып, 4 көfte пішіп, ұнға малып алыңыз.
Қалған майда 3–4 минут әр жағын қыздырып, қоңыр түске дейін қайнатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Лук обжаривай до золотистости, чтобы убрать горечь и сделать котлеты мягче. Капусту туши с водой, чтобы она размякла равномерно и не пригорела.
- Немен алмастыруға болады
- Замени манку 45 г рисовой мукой — котлеты будут плотнее. Вместо сухарей используй 25 г овсяных хлопьев, размолотых в порошок.
- Жиі кездесетін қателер
- Котлеты распадаются при жарке, если масса слишком влажная. Проверяй густоту: она должна держать форму при сжатии в руке.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Не замораживай — размякнут.
- Немен беру
- Подавай с томатным соусом или сметаной на обед, когда нужно быстрое и сытное блюдо без мяса.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.