Semolinalı Lahana Köfteleri
Yumuşak, lezzetli ve içi sulu lahana köfteleri. Semolina ve soğanla hazırlanan bu köfteler, panürlü kızartma ile dışı kızarırken içi sulu ve lezzetli kalır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 533 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.84
- Protein
- 15 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küçük küplere kesin.
7 gram yağda soğanı 3 dakika kızartın, ardından lahana, tuz ve 80 ml su ekleyin.
Kapalı tencere üzerinde 15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Semolina2 ekleyip iyice karıştırın, 3–4 dakika pişirin ve karışım kalınlaşana kadar bekleyin. 7 dakika soğutun.
Un ve biber ekleyin, 4 köfte şeklinde yassılayın ve panürleyin.
Kalan yağda her tarafı 3–4 dakika kızarıncaya kadar kızartın.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривай до золотистости, чтобы убрать горечь и сделать котлеты мягче. Капусту туши с водой, чтобы она размякла равномерно и не пригорела.
- Yerine ne koyulur
- Замени манку 45 г рисовой мукой — котлеты будут плотнее. Вместо сухарей используй 25 г овсяных хлопьев, размолотых в порошок.
- Sık yapılan hatalar
- Котлеты распадаются при жарке, если масса слишком влажная. Проверяй густоту: она должна держать форму при сжатии в руке.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Не замораживай — размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с томатным соусом или сметаной на обед, когда нужно быстрое и сытное блюдо без мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.