Koolkoekjes met mannavlokken
Zachte, hartige koekjes van gestoomde kool, mannavlokken en ui. Het paneren geeft een knapperige korst, terwijl binnenin het vochtig en smaakvol blijft.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 533 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.84
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kool fijn in reepjes, hak de ui in kleine blokjes.
Bak de ui in 7 g olie 3 minuten, voeg dan de kool, zout en 80 ml water toe.
Laat 15 minuten zachtjes pruttelen onder het deksel tot de kool zacht is.
Roer de mannavlokken erdoor, meng goed en bak 3–4 minuten tot de massa dikker wordt. Laat 7 minuten afkoelen.
Voeg bloem en peper toe, vorm 4 koekjes en paner ze in broodkruimels.
Frituur in de resterende olie 3–4 minuten per kant tot goudbruin.
Tips
- Waarom zo
- Лук обжаривай до золотистости, чтобы убрать горечь и сделать котлеты мягче. Капусту туши с водой, чтобы она размякла равномерно и не пригорела.
- Vervangingen
- Замени манку 45 г рисовой мукой — котлеты будут плотнее. Вместо сухарей используй 25 г овсяных хлопьев, размолотых в порошок.
- Veelgemaakte fouten
- Котлеты распадаются при жарке, если масса слишком влажная. Проверяй густоту: она должна держать форму при сжатии в руке.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Не замораживай — размякнут.
- Serveer met
- Подавай с томатным соусом или сметаной на обед, когда нужно быстрое и сытное блюдо без мяса.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.