Kotlety z kapusty na mance
Miękkie, wegetariańskie kotlety z duszonej kapusty, manki i cebuli. Panierka nadaje chrupką skorupkę, a w środku pozostaje soczysta, aromatyczna masa warzywna.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 533 kcal
- Składniki
- ≈ $0.84
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kapustę drobno poszatkować, cebulę pokroić w małe kawałki.
Smażyć cebulę na 7 g oleju przez 3 minuty, dodać kapustę, sól i 80 ml wody.
Dusić pod przykryciem 15 minut, aż kapusta będzie miękka.
Wrzucić mankę, dokładnie wymieszać i gotować 3–4 minuty, aż masa zagęstnieje. Oстуżyć 7 minut.
Dodać mąkę i pieprz, uformować 4 kotlety i obrócić w panierce.
Smażyć na pozostałym oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук обжаривай до золотистости, чтобы убрать горечь и сделать котлеты мягче. Капусту туши с водой, чтобы она размякла равномерно и не пригорела.
- Zamienniki
- Замени манку 45 г рисовой мукой — котлеты будут плотнее. Вместо сухарей используй 25 г овсяных хлопьев, размолотых в порошок.
- Częste błędy
- Котлеты распадаются при жарке, если масса слишком влажная. Проверяй густоту: она должна держать форму при сжатии в руке.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Не замораживай — размякнут.
- Z czym podać
- Подавай с томатным соусом или сметаной на обед, когда нужно быстрое и сытное блюдо без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.