Kotlety z kapusty z kaszą manną
Miękkie postne kotlety z duszonej kapusty z kaszą manną i cebulą. Panierka daje chrupiącą skórkę, a w środku zostaje soczysta warzywna masa.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 533 kcal
- Składniki
- ≈ $0.84
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kapustę cienko poszatkować, cebulę drobno posiekać.
Cebulę smażyć na 7 g oleju 3 minuty, dodać kapustę, sól i 80 ml wody.
Dusić pod przykryciem 15 minut, aż kapusta zmięknie.
Wsypać kaszę mannę, wymieszać i gotować 3–4 minuty, aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia na 7 minut.
Dodać mąkę i pieprz, uformować 4 kotlety i obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na pozostałym oleju po 3–4 minuty z każdej strony, do złotej skórki.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and make the cutlets softer. Stew the cabbage with water so it softens evenly and does not burn.
- Zamienniki
- Replace the semolina with 45 g of rice flour for firmer cutlets. Instead of breadcrumbs, use 25 g of rolled oats ground to a powder.
- Częste błędy
- Cutlets fall apart when frying if the mixture is too wet. Check the thickness: it should hold its shape when squeezed in your hand.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge, reheat in the oven at 180°C for 10 minutes covered with foil. Do not freeze, they will go soft.
- Z czym podać
- Serve with tomato sauce or sour cream for lunch when you need a quick, filling meatless dish.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.