Kotlety de Repolho com Sêmola
Kotlety macios e saborosos feitos de repolho refogado, sêmola e cebola. A empanadura dá uma crosta crocante enquanto mantém o interior suculento e cheio de sabor.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 533 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.84
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 300 g
- 2 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 45 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale finamente o repolho e pique a cebola.
Refogue a cebola em 7 g de óleo por 3 minutos, acrescente o repolho, sal e 80 ml de água.
Cozinhe em fogo baixo com tampa por 15 minutos até o repolho ficar macio.
Adicione a sêmola, misture bem e cozinhe por 3–4 minutos até engrossar. Deixe esfriar 7 minutos.
Acrescente farinha e pimenta, modele 4 kotlety e passe em pão ralado.
Frite no óleo restante por 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados.
Dicas
- Porquê assim
- Лук обжаривай до золотистости, чтобы убрать горечь и сделать котлеты мягче. Капусту туши с водой, чтобы она размякла равномерно и не пригорела.
- Substituições
- Замени манку 45 г рисовой мукой — котлеты будут плотнее. Вместо сухарей используй 25 г овсяных хлопьев, размолотых в порошок.
- Erros comuns
- Котлеты распадаются при жарке, если масса слишком влажная. Проверяй густоту: она должна держать форму при сжатии в руке.
- Guardar e reaquecer
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180°C 10 минут с фольгой. Не замораживай — размякнут.
- Servir com
- Подавай с томатным соусом или сметаной на обед, когда нужно быстрое и сытное блюдо без мяса.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.