Қыздырылған қызылша және шампиньон
Асқазанға жеңіл әсер ететін, етсіз тағам: қызылша, шампиньон және томат пастасынан жасалған. Тәуліктің негізгі тағамы болып табылады немесе дәнді дақылдарға қосымша ретінде пайдаланылады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 312 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.13
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 330 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 150 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 70 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 20 г
- 6 Sunflower oil 12 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны жіңішке тақтайшаларға кесіп, пиязды, сәбізді және шампиньондарды бұрыштыққа тіліп алыңыз.
Қазанға май қыздырып, пиязды және сәбізді 5 минут қыздырыңыз.
Шампиньондарды қосып, 7 минут қайнатып, қызылшадан шыққан суы қайнап кеткенше пісіріңіз.
Қызылшаны, тұзды және бидайықты қосып, қақпасын жабып 20 минут қайнатыңыз.
Томат пастасын 80 мл суға ерітіп, қызылшаға құйыңыз.
Қызылшаның жұмсақ болуымен қатар пішінін сақтап қалғанша 10 минут қайнатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the onion and carrot for 5 minutes until golden so they release their juice and do not make the stew watery. Fry the mushrooms for 7 minutes over medium heat so all the moisture cooks off and they do not fall apart in the cabbage.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of champignons, take oyster mushrooms or milk caps, 150 g each, but fry them 2 minutes longer. Instead of tomato paste, grate 100 g of fresh tomatoes with the skin or add 1 tablespoon of puree.
- Жиі кездесетін қателер
- The cabbage falls apart if you oversalt it or stew it over high heat. Check after 15 minutes: it should stay in whole leaves but be easy to pierce with a fork.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat in a pan for 5 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Do not freeze, the cabbage will turn soft.
- Немен беру
- Serve with boiled rice or buckwheat, pouring the pan juices over it. Also goes well with boiled eggs or a slice of black bread.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.