Тушкована капуста з грибами
Легка страва з капусти, грибів та томатної пасти. Підходить як самостійна вечеря або як гарнір до круп.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 312 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.13
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 330 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 150 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
- 6 Sunflower oil 12 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нашинкуйте капусту, наріжте лук, моркву та гриби.
Розігрійте олію, підсмажте лук і моркву 5 хвилини.
Додайте гриби та готуйте 7 хвилин, поки не випарується зайва волога.
Добавте капусту, сіль і перець, перемішайте та тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
Розведіть томатну пасту в 80 мл води, влийте до капусти.
Тушкуйте ще 10 хвилин, поки капуста не стане м'якою, але не розвалюється.
Поради
- Чому так
- Лук и морковь обжаривай 5 минут до золотистого цвета, чтобы они отдали сок и не сделали тушёнку водянистой. Грибы жарь 7 минут на среднем огне, чтобы ушла вся влага и они не разварились в капусте.
- Чим замінити
- За шампиньоны возьми вешенки или грузди — по 150 г, но увеличь время жарки на 2 минуты. Вместо томатной пасты разотри 100 г свежих помидоров с кожурой или добавь 1 столовую ложку пюре.
- Де помиляються
- Капуста развалится в капусту, если пересолить или тушить на сильном огне. Проверяй через 15 минут: она должна оставаться целыми листами, но легко протыкаться вилкой.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста станет мягкой.
- З чим подати
- Подавай с отварным рисом или гречкой, полив соком из сковороды. Также подходит к варёным яйцам или кусочку чёрного хлеба.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.