Col morada con champiñones

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 330 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 150 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Deshoja la col y pica el cebolla, zanahoria y los champiñones.

2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el cebolla y la zanahoria 5 minutos.

3. Añade los champiñones y cocina 7 minutos hasta que suelte el agua.

4. Incorpora la col, sal y pimienta, mezcla y cocina a fuego lento tapado 20 minutos.

5. Disuelve la pasta de tomate⁵ en 80 ml de agua y viértela sobre la col.

6. Cuece 10 minutos más hasta que la col esté tierna pero conserve su forma.