Cavolo Stufato con Funghi
Un piatto leggero e senza carne di cavolo, funghi e passata di pomodoro. Si può servire come piatto principale o come contorno per cereali.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 312 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.13
- Proteina
- 15 g
Ingredienti
- 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 70 g
- 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sminuzzare il cavolo e tritare finemente cipolla, carota e funghi.
Riscaldare l’olio in una padella e soffriggere cipolla e carota per 5 minuti.
Aggiungere i funghi e cuocere per 7 minuti fino a che l’umidità in eccesso non evapora.
Incorporare il cavolo, sale e pepe, mescolare e stufare coperto per 20 minuti.
Mescolare la passata di pomodoro con 80 ml d’acqua, poi versarla sul cavolo.
Stufare ancora 10 minuti fino a che il cavolo sia tenero ma mantenga la forma.
Consigli
- Perché così
- Лук и морковь обжаривай 5 минут до золотистого цвета, чтобы они отдали сок и не сделали тушёнку водянистой. Грибы жарь 7 минут на среднем огне, чтобы ушла вся влага и они не разварились в капусте.
- Sostituzioni
- За шампиньоны возьми вешенки или грузди — по 150 г, но увеличь время жарки на 2 минуты. Вместо томатной пасты разотри 100 г свежих помидоров с кожурой или добавь 1 столовую ложку пюре.
- Errori comuni
- Капуста развалится в капусту, если пересолить или тушить на сильном огне. Проверяй через 15 минут: она должна оставаться целыми листами, но легко протыкаться вилкой.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста станет мягкой.
- Servire con
- Подавай с отварным рисом или гречкой, полив соком из сковороды. Также подходит к варёным яйцам или кусочку чёрного хлеба.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.