Dušená zelí s houbami
Lehké vegetariánské jídlo z zelí, houb (šampiónů) a rajské omáčky. Vhodné jako samostatná večeře nebo jako příloha ke zrní (krupám).
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 312 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.13
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte zelí, nakrájejte cibuli, mrkev a houby.
Rozžehnejte olej na pánvi a osmažte cibuli a mrkev 5 minut.
Přidejte houby a vařte 7 minut, dokud neodpaří přebytečnou vláhu.
Vložte zelí, osolte, opepřete, promíchejte a dušte pod víkem 20 minut.
Zalejte rajskou omáčku 80 ml vodou a přelijte zelí.
Dušte ještě 10 minut, dokud zelí nebude měkké, ale stále si zachová tvar.
Tipy
- Proč takto
- Лук и морковь обжаривай 5 минут до золотистого цвета, чтобы они отдали сок и не сделали тушёнку водянистой. Грибы жарь 7 минут на среднем огне, чтобы ушла вся влага и они не разварились в капусте.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми вешенки или грузди — по 150 г, но увеличь время жарки на 2 минуты. Вместо томатной пасты разотри 100 г свежих помидоров с кожурой или добавь 1 столовую ложку пюре.
- Časté chyby
- Капуста развалится в капусту, если пересолить или тушить на сильном огне. Проверяй через 15 минут: она должна оставаться целыми листами, но легко протыкаться вилкой.
- Skladování a ohřev
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста станет мягкой.
- S čím podávat
- Подавай с отварным рисом или гречкой, полив соком из сковороды. Также подходит к варёным яйцам или кусочку чёрного хлеба.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.