Couve Refogada com Cogumelos
Um prato leve e sem carne de couve, cogumelos e pasta de tomate. Serve como jantar principal ou acompanhamento para grãos.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 312 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.13
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
- 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Desfie a couve e pique o cebola, cenoura e cogumelos.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe por 7 minutos até que o excesso de água evapore.
Junte a couve, sal e pimenta, misture e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.
Misture a pasta de tomate5 com 80 ml de água e despeje sobre a couve.
Cozinhe mais 10 minutos até a couve ficar macia, mas ainda firme.
Dicas
- Porquê assim
- Лук и морковь обжаривай 5 минут до золотистого цвета, чтобы они отдали сок и не сделали тушёнку водянистой. Грибы жарь 7 минут на среднем огне, чтобы ушла вся влага и они не разварились в капусте.
- Substituições
- За шампиньоны возьми вешенки или грузди — по 150 г, но увеличь время жарки на 2 минуты. Вместо томатной пасты разотри 100 г свежих помидоров с кожурой или добавь 1 столовую ложку пюре.
- Erros comuns
- Капуста развалится в капусту, если пересолить или тушить на сильном огне. Проверяй через 15 минут: она должна оставаться целыми листами, но легко протыкаться вилкой.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — капуста станет мягкой.
- Servir com
- Подавай с отварным рисом или гречкой, полив соком из сковороды. Также подходит к варёным яйцам или кусочку чёрного хлеба.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.