Қарбыз лапшасымен қосылған сүтқорек және көкөністер
Сөтсіз, қыздырылған тағам: қызылша, қызыл қызылша, сарымсақ, соя соусы және қызылша қосылған қарбыз лапшасымен. Жылдам дайындалады, тамаққа толық болады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 520 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.59
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Soba noodlesҚаптамa 300 г ≈ $3.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 85 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 120 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 5 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 80 г
- 6 Soy sauce 20 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 8 Sesame seeds 6 г
- 9 Sunflower oil 10 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қарбыз лапшасын 5–6 минут қайнатып, суық сумен шайып, тазалап алып, суын шығарыңыз.
Сүтқоректің тақтайшаларына жапырақшаларға, қызыл қызылша мен қызыл қызылшаны жіңішке талшыққа, қызыл қызылшаны жіңішке шұғылаңыз.
Қазанға май қыздырып, сүтқоректі 5 минут қыздырыңыз, қалған суын шығарып алып тастаңыз.
Көкөністер мен ұсақталған сарымсақты қосып, 4–5 минут қыздырыңыз, көкөністердің қатты болуына көңіл аударыңыз.
Қарбыз лапшасын және соя соусын қосып, 2 минут қыздырыңыз, кунжут тұзымен шашыңыз және оттан алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the mushrooms for 5 minutes until the moisture evaporates, otherwise the dish will be watery and the noodles will overcook. You can spot it by the droplets in the pan.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of soy sauce, use 20 ml of miso paste or 15 ml of tomato paste with 5 ml of vinegar. Replace the carrot with 50 g of turnip, cut into strips.
- Жиі кездесетін қателер
- The noodles will turn to mush if you cook them longer than 6 minutes or add them to the pan too early. Test by tasting: they should be soft but not fall apart.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 3 minutes with 1 tbsp of water, covered with a lid. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with diced cucumber and lemon for a bit of tartness, for example after work on weekdays.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.