Kasza gryczana z grzybami i warzywami
Smaczne wegetariańskie danie z grzybami (shiitake lub pieczarkami), kapustą, papryką i sosem sojowym. Szybkie i sycące bez mięsa.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 520 kcal
- Składniki
- ≈ $2.59
- Białko
- 22 g
Składniki
- 1 Soba noodlesopakowanie 300 g ≈ $3.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 85 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 8 Sesame seeds 6 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj kaszę gryczaną 5–6 minut do miękkości, spłucz zimną wodą i dokładnie odcedź.
Pokrój grzyby w plasterki, paprykę i marchewkę w słomkę, a kapustę drobno posiekaj.
Rozgrzej olej na patelni, usmaż grzyby 5 minut, aż większość wilgoci odparuje.
Dodaj warzywa i posiekany czosnek, smaż 4–5 minut, aby zachowały lekki chrup.
Wmieszaj kaszę i sos sojowy, podgrzej 2 minuty, posyp nasionami sezamu i zdejmij z ognia.
Porady
- Dlaczego tak
- Грибы обжаривай 5 минут до испарения влаги, иначе блюдо будет жидким и разварится при добавлении лапши. Заметно по капелькам на сковороде.
- Zamienniki
- За соевый соус возьми 20 мл мисо-пасты или 15 мл томатной пасты с 5 мл уксуса. Морковь замени на 50 г репы, нарезанной соломкой.
- Częste błędy
- Лапша разварится до кашицы, если варить её дольше 6 минут или добавлять в сковороду слишком рано. Проверяй зубом: она должна быть мягкой, но не распадаться.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты с 1 ст. ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с нарезанным кубиками огурцом и лимоном для кислинки, например, после работы в будние дни.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.