Тұзды қызыл боб тұқымдасының дымы бар қызыл боб супы
Жақсы қаныққан, дымы бар қызыл боб супы, онда қызғыш және дымы бар қызыл боб тұздығы татымын береді. Асқазанға жақсы келетін етсіз тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 427 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.62
- Ақуыз
- 20 г
Құрамы
- 1 Split peasҚаптамa 800 г ≈ $2.20 68 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 112 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 48 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 48 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Smoked paprika 2 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызыл боб тұқымдасын жуып, 650 мл сумен қайнатып, 40 минут жай қайнауға қойып, көбікті алып тастау.
Қызғыш, сәбіз және қызанақты ұсақ бөлшекке кесіп, майда қыздырып, 6 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіру.
Дымы бар қызыл боб тұздығын қосу және 30 секундқа дейін қыздырып, дәмінің ашылуына жәрдемдесу.
Картопты бөлшекке кесіп, қызыл боб тұқымдасына қосу және 15 минутқа дейін пісіру.
Қыздырылған көкөністерді, тұзды және бұрышты қосу, қызыл боб тұқымдасы жартылай жұмсақ болғанға дейін және картоп жұмсақ болғанға дейін 10–15 минутқа дейін қайнату.
Суптың бір бөлігін қазанның қабырғасына қайнатып, қалыңдығын арттыру үшін ұсақтау және қызды қызметке беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the peas for 40 minutes at a gentle simmer so they don't break down into mush and keep their shape. Skim the foam so the soup doesn't turn bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the paprika with sugar (0.5 g) for sweetness or cornmeal (2 g) for thickness. Replace the garlic with 0.5 g of garlic powder.
- Жиі кездесетін қателер
- If the potato has broken down but the peas are still hard, you cooked it too briefly. Check 10 minutes after the start of cooking.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat over medium heat with 30 ml of water so it doesn't burn.
- Немен беру
- Serve with dark bread and pickled cucumbers for some tang.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.